Откуда брать белок? непонимаю...
 

Народ, кто чего думает? По телеку, по интернету говорят различные спецы, типа Елены Малышевой, что белок нужен человеку. Белок находиться в мясе и т.п.


Но мы же его не едим в сыром виде, а жарим варим и т.д, а при повышении температуры белок разрушается. (Денатурация Белка происходит)

Так получается скоко б мы мясо и т.п жареного вареного не съели, мы все равно не получим не грамма белка, так как происходит Денатурация Белка.

Ну и откуда тогда брать белок?:confused:

Сьешь кальмаров тушек 10, лесных орехов, бобов побольше, и яйца ещё наверни пару штучек и посмотри, какая у тебя денатурация начнется.

Прочитал как белок:)

денатурированный белок не перестает быть белком. Это вроде льда, воды и пара.

Женщине проще. Но не будем об этом.
Если серьезно, то говорят все чушь. Белок в чистом виде не усваивается, а разлагается на аминокислоты, из которых потом создаются белки в организме.
Как сырье годится любая белковая пища (мясо, яйца, молоко, орехи и т.д.), а также не белковая тоже годится. Злоупотрeблять белковой пищей нельзя, т.к. ее избыток приведет к отравлению. Так было в прошлом веке, в США когда производители мясной продукции, привлекая медицинские авторитеты, втюхивали людям специальные диеты. Возможно это как раз тот случай.

белки не все разрушаются при высокой температуре. Плюс есть ещё растительные белки. А ещё мясо можно есть недожареным.

А это где вы слышали? получается при термаобработке белок распадается на аминакислоты, а они та живые остаются? что то мне не совсем вериться, шо там что-то живое может остаться после печки...


Бананами питаться что ли :confused:, мясо недожаренным я не смогу есть, оно ж не вкусное

на сколько мне известно, при термической обработке лишь меняется структура белка, т.е. она просто разрушается...
сейчас уже не помню точно, но в школе вроде и опыт был - картошку варили(ну типа того), так вот там как раз это все и видно.
с точки зрения химии состав остается тем же, ну или почти тем же

Нужно кушать струганину.
Пальчики оближеш, с перчиком и солью.
И ни какой денатурации :)

Добавлено через 2 минуты
Белок и аминокислоты это элементы который не способны жить. Жизнь это другой уровень. Не путайте.

naraj85, насколько я понимаю, вы прожили около 25 лет и не знаете откуда брать белок? :)
белка