Касательно сока. Практически все фруктовыe соки (кроме прозрачныx и цитрусовыx) за основу имеют яблочное пюре. Путём добавления концентратов и небольших количеств фруктовых пюре, и делают конкретный вид сока. Последнее время есть тенденция замены яблочного пюре, как наполнителя, на тыквенное (из которого путём технологической обработки удаляется запах). Естественно, для уменьшения цены (Что ВЫ покупаете, то ВАМ и продают), больше идёт наполнителя. Хорошо хоть вода подготовленная используется.
Касаемо цены на соки. То в тёплой стране Египет стакан фреша из манго, в кафе, для туриста, будет стоить 3-5 баксов, а пакет 1л мангового сока в магазине 1.2-3 бакса, но вкус всё же значительно лучше чем у нас аналогичный.
Касаемо молока, то у нас, на Украине, указывается дата конечной реализации, а не производства. В магазине, кстати, заглядывайте вглубь полки - там более свежий продукт выкладывают.

Да глупости говорите, если считаете, что кг сока не может быть дешевле кг фруктов. Пример : когда был студентом работал на разных предприятиях, в том числе и где сок пакуют (в Германии). В магазине кг яблок стоит примерно как и 100% яблочный сок (а сок действительно 100%). Вы думаете, что производители соков идут в магазин, на рынок и покупают там фрукты для производства ? :D Они закупают большим оптом у фермеров, в садовниках и т.д. по ценам в несколько раз ниже, чем в розничной продаже. На линии, которая в смену под 100 тонн готовой продукции производит в смену работает несколько человек, т.к. практически всё автоматизировано. Вот и вся арифметика ;)

вообще да, все зависит от технологии и жадности производителя. На то и другое уповать не приходится.
Сдается мне что таковых не существует вообще, ибо как минимум сок разводят водой, добавляют сахар, подкрашивают....
А если мы говорим о "ФРЕШ", то сие только свежевыжатое, и никак не в банках-пакетах реализуется.

Почему же ? есть 100 % сок. лично беру 50 %, т.к. чистый сок без подсластителей и т.д. на вкус приторный какой-то что-ли и организмом не очень хорошо усваивается. Здесь немцы разбавляют минералкой, кстати попробуйте - очень освежает особенно в жару. Или продаётся Apfelschorle - напиток состоящий примерно наполовину из яблочного сока и минералки.

petruha666,когда и если перееду к немцам, попробую, обязательно :)
Немцы народ педантичный, может быть у них и есть.

Ок :) Дело думаю не в педантичности, а в системе. Просто всё настроено так, что лучше сделать по стандартам, чем потом платить штрафы, потерять марку и остаться банкротом.

в стопоцентности соков конечно сомневаюсь, но крахмал в овощех и фруктах содержится и это нормально.
кагбэ крахмал и сахар вещи родственные

Приличия ради.
Первоисточники:
http://subscribe.ru/archive/science..../03163424.html
http://www.zdra.ru/

Да вот, я уже давал этот первоисточник: http://forum.sape.ru/showpost.php?p=562880&postcount=23 просто он уродничает.

Фреш, естественно - это то, что отжато в вашем присутствии.
Полтора месяца работал на заводе безалкогольных напитков во Франции.
Соки, естественно, делаются натуральные. Но технологии сильно различаются.
Теже апельсины никто из бразилии навалом не везёт. Отжимают, испаряют лишнюю воду - на месте добавляют воды до 100% концентрации сока + витамин С.
Яблоки как раз при нас принимали - фермеры свозили их на отжим.