Что прописать в .htaccess, что бы изменить кодировку на сайте?
 

Изначально на http://ru-links.com/ .htaccess не было. Но он понадобился. Прописали в него AddType application/x-httpd-php .htm .html сайт стал выводиться в неверной кодировке.
Прописывал в .htaccess и
AddDefaultCharset UTF-8
и
AddDefaultCharset Windows 1251
не помогло.
Подскажите пожалуйста, как решить данную проблему? Спасибо!

так у вас прописано
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251" />
в winbdows-1251 он и выводится

Возможно, в самой конфигурации nginx или apache нужно прописать. Должно помочь

Решение проблемы:

Код:

AddDefaultCharset windows-1251
AddHandler application/x-httpd-php .htm .html

php_value default_charset windows-1251