Подскажите как выбирать хостинг? Как его протестировать?
 

Подскажите по каким параметрам выбрать хостинг и как протестировать его на хорошую работоспособность? Нужен для интернет магазина.
Какими скриптами и программами?

В вашем распоряжении будет php
всё что либо остальное может поставить только администратор.
Вот и почитайте что можно при помощи php выудить, какие нужные вам данные.
А протестировать... там условия читать нужно. у кажого свои. некоторые дают тестовый период.