16.08.2016, 16:55 | #31 |
Копирайтер-рерайтер
|
Да, год может храниться с солью. А если не хочется покупать всякое гавно, лучше на рынке спросить кишки, в мясном отделе. Я подошёл к первому попавшемуся продавцу, спросил где взять - они мне сразу сказали, кто и где продаёт.
__________________
|
16.08.2016, 17:10 | #32 | |
Специалист
Регистрация: 19.06.2009
Сообщений: 454
Вес репутации: 205
|
Цитата:
Но, за отзыв, спасибо. Скорее всего, так и сделаю. Благодарю за совет.
__________________
— Осмелюсь доложить, является без спичек, — подсказал Швейк. Последний раз редактировалось e-visitor; 16.08.2016 в 17:10. Причина: Добавлено сообщение |
|
16.08.2016, 18:34 | #33 |
Специалист
Регистрация: 23.10.2009
Сообщений: 199
Вес репутации: 187
|
полное название - сковорода гриль-газ (не кастрюля), ставится на обычную газовую плиту,хоть советского производства, на дно заливается вода, совсем немного, миллиметров 5 уровень, ставится решетка, кладется мясо, закрывается крышкой и все, через 15 (курица), полчаса (свинина) снимаем и подаем, переворачивать даже не надо прожаривается полностью за счет куполообразной крышки, на дне дыра под огонь конфорки
ссылка... смысла нет, в поиске забейте "сковорода гриль-газ", куча вариантов вылезет относительно получения удовольствия от процесса жарки на мангале - кому как, костер, дымок - интересно в начале сезона, к концу лета уже утомляет, особенно когда по принципу - ну он же всегда делает, у него хорошо получается... зимой отдельная тема - выезжать уже нет возможности, а хочется именно поджаристого мяса сочного, с красным вином... в мангальной жарке свой шик, а тут свой, качество как в ресторане, эстетика) |
18.08.2016, 11:14 | #34 | |
Куриллочный троль
|
Цитата:
__________________
|
|
18.08.2016, 16:18 | #35 |
Эксперт
Регистрация: 03.07.2007
Адрес: Chinatown
Сообщений: 7,265
Вес репутации: 609
|
Lesnik59, делаю мясо так же почти, но немного по-другому...на противень лист фольги с поднятыми краями. на фольгу выкладываю "прокладку" из луковых колец, сверху промаринованное мясо и сверху еще плотно лист фольги. типа конверта запечатываю. далее на 40 мин в духовку 200-220 град. затем верхнюю фольгу снимаю и еще на 30-40 минут для образования румяной корочки.
жаль, фото не могу найти. так же делаю рульку. мясо от костей само отваливается.
__________________
тексты по 10 руб/кзнак автоматизируй все, не мучайся! |
18.08.2016, 18:27 | #37 |
Специалист
Регистрация: 12.09.2010
Сообщений: 183
Вес репутации: 175
|
Поделюсь свои любимым рецептом рульки. Сначала отваривается, охлаждается, просушивается, ну как всегда. Потом обмазывается мёдом и обваливается в зёрнах горчицы. Затем - на керамическую эмалированную жаровню и туда наливается пару сантиметров вина и это отправляется в духовку. Фольгой не накрывать, каждые 10 минут поливать соусом, который постепенно образуется из выделившегося сока и смешавшегося с вином, пока винчик не загустеет до такого состояния чтоб его можно было набирать ломтиком рульки. Очень прикольный рецепт и получается лучше всего с домашним кисло-сладким смородиновым вином. С разными кислыми сухарями или полусухими уже не то.
|
Опции темы | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Насчёт покупки ссылок | Solomoni | Вопросы от новичков | 4 | 29.07.2010 09:35 |
Насчёт ап тиц | Solomoni | Яндекс | 3 | 07.04.2010 16:04 |
Насчёт <h1> есть вопрос | kosablan | Вопросы от новичков | 10 | 07.08.2009 22:26 |
Нужна помощь насчёт яхи | eL_LibertiNo | Яндекс | 9 | 08.02.2009 12:12 |
а как насчёт борьбы с кидалами? | jbs | Вопросы по работе системы | 17 | 13.06.2007 23:00 |
Часовой пояс GMT +3, время: 03:47.